Тутманичета

Преди време си говорих с моя позната, която много искаше да се научи да готви, но не можеше да реши откъде да започне с обучението. Основният проблем за нея беше липсата на базови рецепти и познания, които да усвои и върху които да надгражда с времето. Тя ми сподели, че харесва кулинарните блогове, но рецептите там са отвъд нейните способности и поради тази причина - не ѝ вършат никаква работа.

Това беше моментът, в който си дадох сметка, че си заслужава в блога да споделям дори неща, които повечето от вас умеят и приготвят без никакви затруднения. Вече имах една такава публикация и тя беше за кекса, който прави баба ми и който винаги се получава, а днес ще ви покажа супер бързата и лесна рецепта за тутманичета.



От малка обожавах, когато мама правеше тутманик - хрупкава кафеникаво-златиста коричка, мека и сочна среда, парченца сирене и пухкави хапки, които доставят огромна наслада! Когато аз започнах да правя рецептата, прецених за по-удачно да разливам сместа в тавичка за мъфини, така че да има повече коричка, която ми е любима. За съжаление съм мързелива и използвам хартиени чашки, вместо да намажа тавата, и крайният резултат винаги беше, че коричката оставаше по чашките...

Наскоро обаче открих страхотни хартиени формички за печне в DM и тутманичетата бяха първата рецепта, която изпробвах с тях. Крайният резултат беше прекрасен - най-вкусните тутманичета, които съм правила ever! Снимката с тях е ужасна, защото времето тези дни е под всякаква критика и светлина реално няма, но пък спомените са все още пресни и топли. Имам обаче снимка на същата рецепта от адвент календара, който направих за коледните празници, така че ви споделям и нея:



Необходими продукти:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко (висок процент масленост)
  • 2/3 ч.л. сода (един вид: нито пълна лъжичка, нито пък половин...)
  • 300 г сирене
  • 3 с.л. олио
  • брашно (всеки път слагам различно количество, но за да помогна на начинаещите - може би 1 чаена чаша - сместа не трябва да става на тесто, но не трябва и да е прекалено течна)


Начин на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата с тел/вилица/миксер в голяма купа.
  2. В купичка за супа, но по-голяма, изсипете млякото и в него добавете содата. Разбъркайте леко с лъжичката и ще видите как млякото увеличава обема си, защото содата се е активирала. Ако сте взели малка купичка, тук е моментът, в който ще изцапате всичко около себе си. ;) 
  3. Добавете млякото със содата към яйцата и пак разбъркайте малко.
  4. Добавете сиренето, като предварително сте го натрошили на малки бучици, и разбъркайте.
  5. Добавете олиото и вече може да започнете да разбърквате със силиконова шпатула, която е полезна за обиране на останалата смес от стените на купата.
  6. Накрая добавям брашното - винаги на око. Колкото повече брашно - толкова по-сухички ще станат тутманичетата. По-малко брашно - по-влажни тутманичета. Целта е да се намери златната среда, но при положение, че изсипваме всичко във формички, няма да има опасност от разтичане по цялата тава.
  7. Изсипете по равно сместа в каквото сте преценили да печете и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако сте решили да използвате хартиени форми за директно печене, сложете ги върху тава и постелете (ако имате) силиконово килимче за печене под тях. Извадете, когато са хванали апетитно златисто-кафява коричка, изчакайте малко да изстинат и ги хапнете с удоволствие!
Ще се радвам да ви видя и в социалните мрежи, където ви споделям и много други неща, освен тези, които намирате в блога, така че ето къде може да намерите The Happy Beehive:

Пак сме при Ади, но този път на декупаж!

Днес е първият ден, в който може да боядисате своите великденски яйца, но тъй като вкъщи все още не сме на тази вълна, ще ви споделя за друго креативно занимание, което със сигурност ще ви се стори интересно и ще ви провокира да го изпробвате.

Става въпрос за декупаж. Темата не е далечна на читателите на блога, защото вече съм публикувала статии, в които сме преобразявали щайгички и закачалки с лепило и специална хартия. Различното този път е, че ще ви разкажа за курса по декупаж, който организира Ади Цанова, и от който наскоро бях част и аз.



Началото е като при курса по аранжиране за цветя, за който вече ви разказах - участниците се събират и се запознават на по кафе, чай, сладки и соленки. Ади се грижи за всеки по отделно и не губи време тепърва да се занимава с работните ни места, защото още от предната вечер всички кърпи, четки, чинийки, лепила, шкурки и какво ли още не, са по местата и ни чакат да ги вземем в ръце и да започнем да творим.



Обстановката е като на среща между стари приятели, което предразполага към лични разговори, но докато си приказвате с останалите участници, не спирате и за минута да творите. Буквално! Ако Ади ви види да се почесвате или да подсмърчате, веднага ви носи я камъче, я чашка или чиния, за да преобразите предмета в нещо съвсем ново. 
Техниката, която ще научите на курса, е достъпна за всеки, но си е прецизна работа. Добрата новина е, че няма нужда от специални материали - всичко може да намерите в железарския магазин или във веригите с материали за дома (а именно: бяла боя, шкурка, лепило и лак - в случая използвахме такъв за яхти, тъй като камъчетата ще бъдат наредени на открито), а декорацията се прави не с декупажна хартия, а с най-горния слой от салфетка.



Количеството салфетки, които ще използвате, е умопомрачително и едно от най-приятните неща е да ги разглеждате. Помня, че някога събирах салфетки и се радвах на всяко шарено екземплярче, което ми попаднеше. Ако сега има деца, които имат същото хоби, направо не знам... разнообразието е толкова голямо, че чак е обезсърчаващо! Ако пък вие сте на моите години и сте минали по същия път, ето чудесен начин да оползотворите забравените под леглото или на тавана салфетки. ;)

Разбира се, понеже говорим за Ади, по време на курса остава време и за вкусен обяд, който да върне творческите ви сили и да ви зареди с енергия и ентусиазъм. Надявам се да имате възможността да прекарате един подобен ден в компания, която ще ви вдъхнови!

Желая ви весели, шарени и неповторими празници!