Спаначени кюфтенца с извара и бъркани яйца / Spinach balls with curd and scrambled eggs

Рецептата не е впечатляваща като външен вид или представяне, но за сметка на това е бърза, лесна, вкусна и зарежда с организма с протеини, които са полезни и важни за нашето тяло. Идеята е от готварската книга "Сезони в кухнята на Лора и Стоян", но съм извадила сосът от домати, тъй като съчетанието на млечни продукти с точно този плод не е препоръчително, и го замених с бъркани яйца. Засища скорострелно и е приятно за приготвяне. Ето как:

This recipe does not look fancy but it's fast to prepare, it's easy and it fuels the body with proteins that are important and good for us. The idea is from the 'Seasons at the Kitchen of Lora and Stoyan' cookbook but I replaced the suggested tomato sauce with scrambled eggs since dairy products and tomatoes are not exactly the healthiest combination. The spinach balls are fun to make and you need a little quantity in order to feel full. Here's how to prepare the meal:



Необходими продукти за около 25 броя / Ingredients for 25 balls:

  • 380-400 г листа на спанак / 380 - 400g spinach leaves
  • 350 г извара / 350g curd
  • 2 разбити леко с вилица яйца / 2 lightly beaten eggs
  • 50 г галета / 50g bread crumbs
  • 2 скилидки чесън / 2 pcs garlic cloves
  • 30 г Пармезан / 30g Parmesan cheese
  • щипка индийско орехче / a pinch of nutmeg
  • сол и черен пипер на вкус / salt and pepper
  • За бърканите яйца: няколко броя яйца (в зависимост за колко човека ще направите порция)
    For the scrambled eggs: eggs, depending on the portions you'd like to make


Начин на приготвяне / To prepare the spinach balls:

  1. Сложете листата на спанака в стъклена купа и ги залейте внимателно с вряла вода (най-добре използвайте електрическа кана). Когато излеете цялата вода, оставете купата под течаща студена вода и охладете спанака. С ръце изстискайте листата на няколко пъти, след което нарежете целия спанак на ситно и го оставете в голяма цедка, за да се оттече излишната вода.

    Put the spinach leaves in a big bowl and scald them with hot water (from an electric kettle). When you finish pouring the water over the leaves, bring them under cold water in the sink and let the spinach cool down. Squeeze a handful of spinach and place it on a cutting board. Cut all the leaves of the spinach and leave in a strainer so that there's no water left.

  2. В сух тиган се запича за кратко галетата, след което се прибавя в купа с изварата. Настържете сиренето "Пармезан" и добавете и него. Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре, докато се смесят.

    Put the bread crumbs for a while in a hot dry frying pan and later add them to the curd. Shred the cheese and add it to the curd along with all the remaining ingredients. Stir well until combined. 

  3. Намокрете ръцете си и оформете сместа на малки топчета за кюфтета. Ако сместа започне да лепне, намокрете дланите си отново и отново, докато завършите и с последното кюфте.

    Dampen your palms and make little balls out of the spinach mixture. If it becomes sticky, wet your hands again until you're ready with all of the spinach balls.  

  4. Сложете тиган на слаб огън, сипете в него зехтин и пригответе кюфтенцата за пържене, като ги овалвате в брашно, след което ги подреждате в нагорещената мазнина в посока на часовниковата стрелка, така че да помните в каква последователност са сложени и кои ще са готови първи. Когато хванат златен загар, обърнете и изпържете и от другата страна.

    Put the frying pan on low heat, pour some olive oil in it and prepare the balls for frying by rolling them in a plate with flour. Arrange them in the pan clockwise so that you always know which ones come first and are ready before the others. When they become golden, turn them around to fry on the other side as well.

  5. След като приключите с последната порция, почистете тигана, сложете малко нова мазнина и сложете разбитите с подправки на вкус яйца. Изключете котлона и довършете бъркането на остатъчната топлина от дъното на тигана - така яйцата ще останат сочни и по-вкусни. Сервирайте ги с няколко кюфтенца и нарязан на ситно магданоз.

    After finishing with the last portion, clean the pan with paper, put new oil in it, flavor and lightly beat the eggs, then pour them in it. Turn the heat off and continue scrambling the eggs until cooked by the pan's own heat - that way the eggs will stay juicy and more delicious. Serve them with spinach balls and some finely chopped parsley.


Още рецепти тук / See more recipes here





L.A. Girl Beauty Brick Blush Collection & High Def. Color Palette

L.A. Girl са пестеливи на думи, но експресивни с многообразието от цветни палитри. Когато отворите техния сайт, няма как да не направите сравнение с представянето на по-елитните брандове, които в есеистична форма представят в основи предимствата и качествата на всеки отделен продукт, докато тук от всички страни ви заливат цветове, оферти и огромен избор от декоративна козметика. Американската марка залага на разнообразните възможности за визия и с това си печели множество почитатели.

L.A. Girl are not that much into words but they deffinately wow you with colors. I could not help but notice how different are the websites of the expensive brands and these of the much more affordable ones. High-end products are always described with long and sophisticated introductions that aim to make the customer aware of all the thought and hard work that were put into a single product. When I opened the L.A. Girl website, images of products and variety of colors was what grabbed my attention. The American brand has chosen to promote the variety of looks a girl could achieve with their product and that strategy has won many people over. 


Реших да пробвам няколко техни продукта за експерименти с различни визии, тъй като предлагат палитри в добри комбинации. Като най-подходящи избрах две палитри с ружове (плюс скулптурираща пудра и озарител) и една бляскаща, ултра шарена малка палитричка с различни брокатени сенки. 

I decided to try a few of their palettes and experiment with different looks since the offered combination of products seemed quite reasonable. I chose two of their Beauty Brick Blush Collection palettes and a small palette of different eye shadow colors.

Beauty Brick Blush Collection - Spice 

(25 лева онлайн, 20 лева от Debenhams, ако още има бройки, 9$ в сайта с доставка в Америка)
(BGN 25, if you purchase it online, BGN 20 in Debenhams store, $9 on the company's website in U.S.A.)


SPICE е вариантът, който наистина напомня за екзотични пазари за подправки и жени със смугла кожа. Цветовете ще стоят страхотно на дами със златен загар и не са подходящи за "студените" момичета. Топлите земни нюанси се пренасят от цвят в цвят и така палитрата дарява лицето с приятен загар. 

SPICE reminds me of exotic spice markets and women with tan. The colors will suit ladies with sun-kissed skin and are not the ones to choose from for the fair skin girls. The warm earthy tones are transferred from one color to another and if you use all on your skin, your face will have a nice bronzy glow.

В кутийката ще откриете два ружа, една пудра за скултуриране/ бронзиране и един озарител (хайлайтър). Последният стои златист върху кожата и определено ще накара скулите ви да сияят. Като консистенция е по-тебеширен, докато бронзантът има по-мека и приятна текстура. Пудрите също са меки при докосване, лесни за разнасяне и добре пигментирани. Това ще рече, че едно нанасяне ще е достатъчно, за да постигнете естествен и ненатрапчив нюанс върху лицето, но с повторение може да създадете по-драматична визия. 

The palette itself contains two blushes, a bronzer and a highlighter. The latter is like a touch of gold on the skin and makes your cheekbones glow with a touch of a warm color. It is , however, chalky, unlike the bronzer, that is softer to the touch. The blushes are soft as well and blend nicely. You can use one thin layer for a natural look or a second layer for a more dramatic look. 



За съжаление продуктите не са дълготрайни, а в съставките има такива, които чувствиетелната кожа е добре да избягва (като талк например). Бих ги препоръчала на тези от вас, които като мен просто искат да експериментират с различни цветове или пък търсят удобството на това да носиш един продукт, който всъщност събира 4 различни продукта. 

I have to say that all of the products are not long-wearing and there are some ingredients people with sensitive skin should avoid (talc for example). I can reccomend the palettes to the ones that, like me, just want something to have fun with and experiment with different looks, or if you want to purchase 4-products-in-1 for the convenience of it. 

Beauty Brick Blush Collection - Pinky 

(25 лева онлайн, 20 лева от Debenhams, ако още има бройки, 9$ в сайта с доставка в Америка)
(BGN 25, if you purchase it online, BGN 20 in Debenhams store, $9 on the company's website in U.S.A.)



PINKY ми напомня за кукла Барби - като се започне от супер белия хайлайтър, който ми напомня на пластмасовото ѝ тяло и стигнем до ружовете, които са от "розов по-розов". Палитрата определено е за момичета със светъл тен, но се оказа в моята колекция за случаите, когато гримирам приятелки с млечнобяла кожа. Тъй като обаче в грима не се спазват правила, нищо не пречи ружовете да се използват и върху по-тъмна кожа, но ако планирате да носите грима повече от 2 часа, трябва да нанесете продуктите повторно. 

PINKY reminds me of a Barbie doll - the highlighter is in the color of the doll's plastic body and the blushes are "pink and pinker". The palette is definitely for the girls with very light skin but I bought it for when I make the makeup of my friends with fair skin. Since we're not going strictly by the rules, though, nothing can stop you from using the blushes on different skin types, but if you plan on wearing this makeup for more than 2 hours, you should do some touchups.

High Def. Color Palette - Prism



Супер забавна палитра в цветове, които никога не би ми хрумнало да използвам самостоятелно! Малко блясък в центъра на клепача в подходящия нюанс прави чудеса! Избрах тази палитра, тъй като не е ограничена до различните нюанси на един и същи цвят, а има от всичко. Цветовете са наситени в началото и въпреки че първоначално изглеждат малко стряскащо и прекалено ярки, при смесване губят от пигментацията и оставят блестящ цветен завършек. Смятам, че палитрата може да бъде използвана съвсем спокойно за дневен грим и подчертаване на вече нанесен цвят матови сенки. До голяма степен обаче опаковката и продуктите ми напомнят за козметиката, която продават в китайския магазин и нищо чудно, защото продуктите на L.A. Girl се произвеждат именно там.

Малко лирично отклонение: След последната констатация, си дадох сметка как работят предразсъдъците. Може би не бих си взела козметичен продукт от гореспоменатия магазин, защото изпитвам подозрения по отношение на качеството, но няма да се изненадам, ако се окаже, че сенките, които предлагат в китайския магазин, са със същия състав или ефект, като тези на бранда, за който си говорим в момента. Обещавам да проверя!

Very cheerful colors that I would never wear on their own are put to display in the High Def. Color Palette, Prism! A little shimmer on the center of the lid can work wonders! I chose this palette because it was not full of different shades of a single color, rather than a variety of different colors. At first, the shadows are quite intense and bold in color but after putting them on the lid, they tend to lose pigmentation and only leave a shimmery finish. I think the palette is suitable for a day makeup look and it compliments matt shades perfectly. The packaging reminds me of the cheap eyeshadows that are being sold in the chinese shop and that comes as no surprise, since the L.A. Girl products are made in China.

Off topic (not quite so): After the last note, I got to thinking of how I would not buy makeup from the mentioned store because I'm prejudiced against the quality of the products there but I would not be surprised if, at the end, the ingredients and the effect of the shadows there and these of the brand we discuss, are pretty much the same. I will check that later!



Продуктите на L.A. Girl в България се внасят от Бюти Селект ООД (които също така са вносители на Real Techniques, ECO Tools и др.). Доставката от Америка не е невъзможна, но възлиза на стойност десет пъти по-голяма, отколкото един продукт. И малко отгоре. Ако имате познати, може да поръчате на тях, но съм абсолютно убедена, че нашият пазар предлага достатъчно и то много приемливи алтернативи на достъпната козметика, с която е популярна L.A. Girl, така че няма нужда да си правите труда.. 

The L.A. Girl products are imported in Bulgaria by Beauty Select Ltd. (as well as brands such as Real Techniques, ECO Tools, etc.). You can purchase the products directly from the L.A. Girl online store but the shipping is ten times a single product. And more. So if you have friends in the States, you can ship to their address but I find this unnecessary. I can guarantee there are more than enough alternatives in the drugstores to choose from in Bulgaria so there's really no need to hype over that particular brand.